海の丼ギャラリー のっけ家

焼津直送!うまくて安い海鮮丼の「のっけ家」 静岡・甲府 <鮪・ねぎとろ・海鮮丼>

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のっけ家のこだわり
旨い海鮮丼をもっと気軽に

本当に美味しい海鮮丼をもっと気軽に、もっと多くのお客様にリーズナブルな価
格でお召し上がりいただきたい。
そんな想いで、のっけ家は味と素材にとことんこだわった丼を、水産卸会社直営
だからできる価格でご提供しています。また、各店舗に店長こだわりのオリジナ
ルメニューがあります。味噌汁の出汁にもこだわりがあり、焼津産の無添加の鰹
出汁を使用しています。このこだわりの出汁は、うどん、そばにも使用しています。
全てのお客様に愛される店を目指し、スタッフ一同日々精進の気持ちでお客様の
ご来店をお待ちしております。

水産加工卸会社直営だから鮮度が違う

のっけ家では、水産加工卸会社直営の利点を活かし、最高の鮮度で鮪を仕入れています。
買い付け人が競り落とした鮪は、漁獲直後に-50℃の超低温で急速凍結された、最高の鮮度の鮪です。各店舗には随時必要な量だけを自社便で配送しているので、のっけ家ではいつでも最高の鮮度で御客様に提供できます。全ては御客様の為、最高の鮮度の鮪を用意してお待ちしております。

鮪のプロが素材を厳選

海鮮丼の旨さは、鮮度と素材で決まります。のっけ家では、鮪の全てを知り尽くした熟練の買い付け人が吟味し、御客様の為に極上の鮪を競り落としています。
さっぱりとした黄肌鮪、甘みのあるビンチョウ鮪、美しい赤身をもつ目鉢鮪、コクのある南鮪、鮪の王様本鮪、全て取り揃えています。
旨味の強い赤身、脂ののった大トロ、希少部位の頭肉、味わい豊かなネギトロ、プロが厳選した本当の鮪の旨さをご賞味下さい。

醤油・タレにもこだわりました

刺身は特選醤油で御賞味ください。通常の醤油よりもコクがある刺身専用の醤油を用意しました。刺身との相性は最高です。鮪の旨味との相乗効果で他店では味わえない味です。
ネギトロは特製のタレで御賞味ください。醤油をベースに甘みと出汁を加えました。
ネギトロの旨味を最大限引き出します。

まごころの接客でおもてなし

心の込もった接客、マニュアルの無い接客を心がけています。
くつろぎの空間でごゆっくりとお食事をお楽しみ下さい。


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